Chef

祖父の代から続くあんこ屋に生まれ、あんこを食べて大きくなる。

北海道の大学を卒業後、

北海道洞爺のフレンチレストラン、ミシェルブラスで修行。

あんこ屋に戻る。

  

東三河の豊かな食材で、あんこ屋の傍らジャムを作る。

  

  

2016年 Dalemain Marmalade Award Silver
2017年 Dalemain Marmalade Award Goldx2/Silverx3

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