Chef

祖父の代から続くあんこ屋に生まれ、あんこを食べて大きくなる。

北海道の大学を卒業後、

北海道洞爺のフレンチレストラン、ミシェルブラスで修行。

あんこ屋に戻る。

東三河の豊かな食材で、あんこ屋の傍らジャムを作る。

2016年 Dalemain Marmalade Award Silver

2017年 Dalemain Marmalade Award Gold x2/Silver x3

2019年ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会 金賞 x1/銀賞多数

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